円山 まるや 和菓子
Posted at 12/01/23 PermaLink» Comment(0)»
円山 まるや で和菓子を買いました。
←応援クリックお願いします円山の和菓子屋、まるやへ久しぶりに和菓子を買いに行きました。
画像上は、求肥(ぎゅうひ)にみそあんが入ったもの。
金粉が薄ピンクの求肥に上品で、とても優しいお味の和菓子でした。
こちらは、草しんこです。
中はつぶあんで、大好きな和菓子の一つです。
この他には、まるやの名物であるみたらしだんごもいただきました。
どれも添加物の入らない丁寧な作りで、たいへん美味しかったです♪
まるやでは、今後花びら餅、桜餅、うぐいす餅と
美味しい季節の和生菓子が並びますので、雪の中せっせと通いたいと思います。
最近手に入れた、骨董の輪島塗の菓子椀で和菓子をいただいています。
輪島塗はぽってりしていて艶もよく、現代のものでは出ない
色合いと風合いがあり、ますます骨董にはまります。
＜和菓子庵 まるや＞
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-5 地図
電話： 011-612-6566
定休日：日曜日
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洞爺湖ウインザーホテル オテルカイザーのパン~大丸札幌店
Posted at 12/01/11 PermaLink» Comment(0)»
大丸札幌店催事 全国ぐるっと人気の味めぐり
で1月15日（日）まで開催されている催事、
全国ぐるっと人気の味めぐりへ行きました。
お目当ては、洞爺湖ウインザーホテルのオテルカイザーのパン♪
初日の12時半に行った時には、いったい何個用意してきたのか
クロワッサンがもうすでに売り切れでした。
例年のこの催事の際の売り場面積が半分になっていたオテルカイザーのパン。
種類も少なく、大好きなショッソンオポム（りんごパイ）もなく
かなり肩透かしにあった感じでした。
そこで購入したのが、画像上のパンオレザン1個260円です。
カスタードクリームと生地を焼き上げ、レーズンを入れたパンです。
これを2時間水泳で泳いだ後の空腹時に食べたせいも少しはあってか、
ものすごく美味しくて驚きました！！
食べた瞬間、パリで美味しいパンを毎朝買って食べて過ごした日々が頭をよぎり
パリの味だ！と感激したのでした。
通常の菓子パンより100円は高いと思いますが、
私にはその価値が充分あったなと思いました。
こちらはデニッシュ生地にシナモンとお砂糖をふりかけたパンで同じく260円。
こちらもとても上質なお味で、さすがにオテルカイザーのパンは札幌のパンと違うな～と
あらためて感心しました。
再度足を運んだときには、こちらショッソンオポム（リンゴパイ）も
クロワッサンもありました。
久しぶりに食べたオテルカイザーのショッソンオポムですが、
中のリンゴのコンフィチュール（ジャム）がずいぶん減ったなという感想です。
パイ生地の量とコンフィチュールの割合が以前と変わったので、
当然食べ終わったときの印象も違いました。
材料費の高騰などで、こうやってオープン当初の本場の味が
変化してっしまうのかと、とても残念でした。
クロワッサンはいくつか購入し、冷凍しました。
ラデュレで購入したバラのコンフィチューをつけていただき、
今年のバラの構想を練ろうと思います。
大好きな富良野のフラノデリスのプリンがあったので、購入しました。
久しぶりに食べるフラノデリスのプリンはやはり絶品！
バニラビーンズがたっぷりはいっています。
久しぶりに食べて、やっぱり美味しいなと感じるのもそうそうないことなので
とても貴重な北海道スイーツです。
全国味めぐりなのに、北海道スイーツ＆パンばかり購入しましたが
ハワイで人気のマラサダも出店していました。
こちらは神奈川の会社のマラサダです。
先日三越では、北海道の会社のマラサダが売っていました。
ハワイでレオナールのマラサダは食べたことがありませんが、
日本のマラサダで生クリーム＆あずき入りが大好きです。
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浅草 亀十 どらやき～三越札幌店
Posted at 12/01/05 PermaLink» Comment(2)»
あけまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
浅草 亀十のどらやきを食べました。
三越札幌店で火曜日と金曜日に入荷する、浅草 亀十のどら焼き。
大きくて食べ応えのあるどら焼きは、1個350円とお値段が張りますが
あんは十勝産、黒糖は沖縄産と素材にこだわったどらやきで
種類は、黒あんと白あんの2種類です。
皮もふわふわで、たいへん美味しいどらやきで、店頭で見かけると
ついつい購入したくなる和スイーツです。
いつも黒あんを購入しますが、いつか白あんも食べてみようと思います。
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レ リシェス 札幌平岡
Posted at 11/12/28 PermaLink» Comment(0)»
レ リシェスのケーキを食べました。
クリスマスのデコレーションケーキは毎年買わず、
いつもと変わらず１ピースのケーキを購入しています。
その代わりに雰囲気だけクリスマスっぽくしようと、いつもより
テーブルコーディネートにこだわって、いただいてみました。
リシェスが大丸札幌店からなくなり、車を運転しない私にはかなり遠い存在になって
久しいのですが、この日は珍しく平岡まで買いに行けてうれしい日でした。
お目当てのシュークリームやミルフィーユがなくて残念でしたが
久しぶりにリシェスのババを食べました。
かなり本格的なババはアルコールがきついので、リシェスのババが好みです。
シューモンブランはなかったものの、普通のモンブランはありました。
リシェスのモンブランも久しぶりです。
かぼちゃのプリンは容器がシンプルになった分お安くなっていました。
とても濃厚で美味しいプリンでした。
今回はベルナルドのロワイヤルリモージュのシリーズの食器を使いました。
白の磁器に青い線使いが清々しく、珍しく青をポイント使いするコーディネートを
思いつきました。
ピンク・きみどり・パープル系なんかが好きですが、
探すと棚の中で青系の食器やキャンドルも眠っていました。
写真で見てみると、もっとたくさんキャンドルが灯っていてもよかったなと思いました。
キャンドルもたくさん眠っているので、今度はもっと使ってみます。
＜レ リシェス 札幌平岡＞
住所：札幌市清田区平岡公園東5-1-1 地図
TEL 011-883-1118
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
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ボン ヴィバン
Posted at 11/12/15 PermaLink» Comment(0)»
ボン ヴィバンのスイーツを食べました。
札幌スイーツで最近のお気に入りのボン ヴィバン（Bon Vivant ）のケーキを買いに
中島公園へ行きました。
画像上は、洋ナシのタルトです。
ものすごく美味しいタルト生地で、これぞ求めていたタルトでした。
お値段も200円台で、これだけのお味を出すのに良心的だと思いました。
こちらはムラングシャンティーです。
メレンゲにコーヒー味がついたもので、とても美味しかったです。
モンブランも絶品でした。
小ぶりですが、とにかく上質な材料を使い丁寧に作られているモンブランだと思いました。
アンジェリーナのモンブランも好きですが、こちらも好きです。
りんごのミルフィーユも絶品です。
こちらはマジョルカ？という名だったと思います。
生クリームとアーモンドのケーキで、下に薄くチョコレートが敷いてあるのですが
全体のバランスがとても優しい口当たりの美味しいケーキでした。
こちらなババです。
かなり本格的なババで、アルコール度数も高めでした。
しっかり作られたフランス菓子が食べられる貴重なお店で、
またこの週末のスイーツを買いに行きたいです。
＜Bon Vivant （ボン ヴィバン）＞
TEL ：011-521-3433
住所：札幌市中央区南11条西1丁目5-23 地図
営業時間 ：火～土10:00～21:00 日曜日10:00～20:00
定休日 ：月曜日
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モンタンテーベール 北広島
Posted at 11/12/05 PermaLink» Comment(0)»
モンタンテーベールのケーキを食べました。
モンタンテーベールの丸井今井札幌店が閉店してしばらく経ちました（涙）。
大丸札幌店のリシェスといい、本格的なフランス菓子がデパートでは
簡単に手に入らなく残念でなりません。
モンタンテーベールが丸井今井札幌店へ出店中の時の
画像がまだありましたのでアップします。
画像上は、オペラです。
モンタンテーベールのオペラは、札幌中のオペラの中で一番好きでした。
ケーキの上のカラフルなストライプのチョコも、美味しくきれいです。
夏にいただいたムースです。ムースというよりババロアに近い
濃厚で美味しいスイーツでした。
こちらはシャンパンのムースです。
普段はほとんどムースは選びませんが、夏はムースが美味しかったです。
サラヴァンも生クリームがたっぷり乗って、たいへん美味しいフランス菓子でした。
こちらはヘーゼルナッツのケーキです。
見た目もたいへん可愛らしいケーキでした。
ワンホールで購入した、ガトーバスクです。
アーモンドの粉の入った生地に、カスタードクリームを入れて焼いた焼き菓子で
やさしい味なのにクセになる絶品焼き菓子でした。
シュークリームも絶品でした。
大好きな青木さだはる氏のシュークリームを少し彷彿とさせる美味しさでした。
近いうちに北広島へ買いに行きたいと思います。
＜パティスリー モンタンベール ＞
住所 北海道北広島市東共栄3-1-1 地図
TEL 011-372-8160
交通手段 ＪＲ北広島駅より
・北海道中央バス 北広島団地線
・JR北海道バス 南幌・長沼方面路線
東部中学校入り口バス停下車すぐ バス料金180円
バスは毎時２本程度
北広島駅から1,622m
営業時間 10:00～19:00
定休日 月曜日
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アンジェリーナのモンブラン
Posted at 11/11/17 PermaLink» Comment(0)»
アンジェリーナのモンブランを食べました。
アンジェリーナのモンブランの栗のペーストのレシピが変わって以来、
元の味が恋しくて、すっかり食べなくなって早1年以上が経ちました。
大丸のリシェスに続き、丸井のモンタンベールまで撤退し
本格的なフランス菓子がデパートで買えなくなってしまい、
フランスの味を求めて、再び新生アンジェリーナのモンブランを味わってみました。
前のアンジェリーナの味も忘れかけた今日この頃、新生モンブランは
1年半前の時とは違って、たいへん美味しくいただけました♪
生クリームと下に敷かれたメレンゲは以前からのモンブランと同じですので
それらと栗のペーストのハーモニーがとても懐かしく、
美味しいモンブランだな～と新鮮に味わえて感激です。
ところで、最初の画像の奥に写っているこちら。
ネットショップで購入した1960年代のフランス製のエッチングガラスで、
お気に入りです。
土台のコンポートは、アンジェリーナのモンブランのお皿と同様
パリのクリニャンクールの蚤の市で見つけて購入したもの。
年代がほぼ同じでしたので、大きさが合うのではと思いましたがぴったりでした。
現代のものにはない、質の高い手作業がなんともいえない雰囲気をかもし出していて
なんとも癒されます♪
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パティスリージョネス シュークリーム～札幌市豊平区福住
Posted at 11/11/07 PermaLink» Comment(0)»
パティスリージョネスのシュークリームを食べました。
札幌市豊平区福住にあるパティスリージョネスが、大丸札幌店に出店した際に
久しぶりにジョネスのシュークリームを食べました。
こちらのシュー生地のタイプが好きで、カスタードクリームも
バニラビーンズが入って美味しいです。
そのうえ、お得な200円程度というのもよいところです。
福住へは行かないので、またデパ地下出店でお会いしたいシュークリームです。
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北海道 マラサダ ドーナツ
Posted at 11/11/07 PermaLink» Comment(0)»
北海道 マラサダ ドーナツを食べました。
ハワイのオアフ島にあるレオナードのマラサダ ドーナツ。
ハワイでは食べたことがありませんが、最近デパ地下に頻繁に見かけるようになり
けっこう好きで食べています。
最初に見たのはエスタ、次は大丸。
そしてキタキッチンでは袋詰めで売られているのを発見し、
先週末は三越で買いました。
これらデパ地下で見た北海道 マラサダ ドーナツが
全部同じものなのか不明なのです。
毎回購入するのは、北海道 マラサダ ドーナツのあずき。
あずきと生クリームという最高のコンビネーションが入っている
北海道マラサダ ドーナツは、はまる美味しさです。
このあずきと生クリームのマラサダ ドーナツを食べると、
プレーンなハワイのレオナードのマラサダで満足するのか？と思います。
次回のハワイでは、あずき缶を持参し、生クリームはエッグスンシングスで
使われているというスプレー式の生クリームを調達して食べてみようかと思っています。
北海道 マラサダ ドーナツのプレーンは食べていませんが、
レモンカスタードクリームを買ってみました。
でもやはり、あずきと生クリームが好きです。
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ベッジュマン＆バートン（BETJEMAN&BARTON）の紅茶
Posted at 11/10/26 PermaLink» Comment(0)»
ベッジュマン＆バートン（BETJEMAN&BARTON）の紅茶を飲みました。
パリの老舗の紅茶屋であるベッジュマン＆バートン（BETJEMAN&BARTON）の紅茶が、
洞爺湖のウインザーホテルで購入できると知りました。
日本では洞爺湖のウインザーホテルの他には、日本橋三越にしかおいていないという
貴重な紅茶ですが、私はパリで購入し大ファンになった紅茶です。
ベッジュマン＆バートン社は、ダブリンとロンドンで紅茶を学んだ
アーサー・ベッジュマン氏が1919年パリで紅茶の専門店を開いたのが
始まりだということです。
パリで最も権威のあるグルメ雑誌「LE GUIDE DES GOURMANS」の紅茶部門で
金賞を受賞するなど、フランスにおいてたいへん評価の高い紅茶です。
ベッジュマン氏により世界に先駆けて開発されたフレーバーティーは、
オリジナリティー溢れる最高級なものばかり・・という評判どおり、
たいへん美味しい紅茶で感動しました！
特に気に入った紅茶は、パリの五つ星ホテルでも採用されている
レ クラシック（Les Classiques）です。
ブルボンバニラとキャラメルが上品に香るブラックティーベースの紅茶です。
香りはほんのり上品に甘いのですが、その香りは主張しすぎず
紅茶自体は甘くはありません。
パリの五つ星ホテルでも採用されているのが納得の美味しい紅茶でした。
普段ならキャラメルの香りの紅茶は選ばないのですが、
ベッジュマン＆バートンのレ クラシックは、お気に入りの紅茶のひとつとなりました。
甘いパンや、スイーツなどともたいへん相性がよいです。
おすすめの紅茶です。
そしてもう一つのおすすめが、エデンローズ（Eden Rose）です。
ラベンダー、バニラ、ベルガモットにバラの花びらが入った、
見た目にも華やかな香り高いフレーバーは、ノルマンディーの美しい庭園を
彷彿とさせるという紅茶です。
こちらもほんのりと上品にローズの香りがするので、
一般のローズティーよりも洗練された紅茶だと思いました。
今年の夏は、テーブル上にいつも40輪ほどのバラを飾り、
さらにベッジュマン＆バートン（BETJEMAN&BARTON）のエデンローズをのんで
朝食をいただくのが、至福のひと時でした。
洞爺湖のウインザーホテルへ行く機会があれば、ぜひおすすめの紅茶です。
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