「クリスティーヌ・フェルベール」の コンフィチュー

Posted at 07/09/26 Comment(0)»

「クリスティーヌ・フェルベール」のコンフィチュー、を札幌丸井で買いました。

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「クリスティーヌ・フェルベール」は、フランス・アルザス地方のジャムの妖精
と呼ばれるパティシエです。

「クリスティーヌ・フェルベール」のコンフィチューは、アルザスの果物の
素材感を十分に活かし、その斬新な組み合わせも話題を呼んでいます。

代表作である「いちごとミントと黒胡椒」のジャムは、それぞれが互いの素材の
邪魔をすることなく、確かに各の存在感も発揮するという、斬新なジャムです。

今回は、赤ワイン&チョコレートのコンフィチューを買いました。
チョコレートに、ほんのり赤ワインの風味が入っているといった感じです。

「クリスティーヌ・フェルベール」の斬新な組み合わせに惹かれ、
以前は、「メロン&アーモンド」のコンフィチューも買いました。

好みでしょうが、やはり果物同士の組み合わせが、美味しいように思います。

「白桃&ベリー」のコンフィチューは、絶品でした!!

札幌の丸井今井デパートが伊勢丹と提携したおかげで、
「クリスティーヌ・フェルベール」のコンフィチューを買えるようになり
うれしいです。

お値段は¥1580と、安くはありませんが、フランスもユーロ高なので
そうお値段に違いはありません。割れ物で、そこそこ重さがあることを
考慮すると、日本で買う方がよいかもしれません。

北海道には、「クリスティーヌ・フェルベール」のもとで修業し
真狩でコンフィチューをつくっている「MASAKO」さんがいます。

彼女のコンフィチューも絶品です。


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