ラデュレのマカロン VS ピエール エルメのマカロン

Posted at 08/06/12 Comment(5)»

ラデュレのマカロンとピエール エルメのマカロンを食べ比べました。

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マカロンが大ブームの昨今。
パリでも1or2位を争う、「ラデュレのマカロン」と「ピエール エルメのマカロン」を
食べ比べてみました。

こちらはラデュレのマカロンです。1個1.5ユーロ(高っ!)
手前から時計回りに、フランボワーズ・バラ・ピスタチオ・カシスです。

以前から大ファンなのが、マカロン・ローズ♪
マカロンを一口食べると、口の中にほんのり広がるバラの香り。
はさんだクリームは、ラデュレの生クリームに近い軽~いお味。
マカロンの食感といい、私の中ではこれが至上最高のマカロンです。

ラデュレのピスタチオのマカロンも、軽くてミルキーなもの。
オフホワイトのマカロンにはさまれた、ピスタチオクリームが
パステルグリーンで、とてもきれいです。

フランボワーズとカシスのマカロンは、
それぞれのフルーツのコンフィチューが入ったお味。
フルーツだからあっさり?と思いきや、意外と甘いのです。
バラやピスタチオのマカロンの方が、ずっと軽いお味です。

対する、ピエールエルメのマカロン。こちらも1個1.5ユーロ。

手前がジャスミンのマカロンで、後ろの2個はバラのマカロン。

この写真では鮮明ではありませんが、手前の白いジャスミンのマカロンは
表面がメタリックに銀色に光っているのです!!

これがピエールエルメのマカロンか!と衝撃でした。
マカロンに光りものを取り入れる発想。
さすがスイーツ界のトップを走るお方です。

お味の方も、とても美味♪
ジャスミンのクリームの味を、なんと表現してよいのかわかりませんが
軽くて、クセはなく、爽やかな味のマカロンでした。

ピエールエルメのマカロン・ローズは、ラデュレよりも
バラのエキスが濃い印象がありました。

どちらもマカロンとしては最高なので、もうこうなると
全く個人の好みになると思います。
私は、バラのほのかなラデュレのマカロン・ローズ派です。

現在パリでは、グランパレにてマリーアントワネット展を開催中。
ソフィア・コッポラ監督の映画「マリーアントワネット」でも
撮影のお菓子はすべてラデュレのスイーツでした。

グランパレの会場では、ラデュレのマカロンの出店屋台がありました。
なんて可愛い屋台なんでしょう~♪

屋台の中には、クラシカルな制服に身を包んだとても愛想の悪い店員が・・。
そんなことは全く気にせず、マリーアントワネットに思いをはせながら
食べたラデュレのマカロン・ローズは格別なお味がしました。


ところで、これだけ絶賛するラデュレのマカロン・ローズですが
マカロン・ローズにフランボワーズとライチクリームをはさんだスイーツ
「イスパハン」は、ラデュレのもよりも断然ピエールエルメの方が
美味しく感じました。

こちらがラデュレの元祖「イスパハン」です。
ピエールエルメのイスパハンより、若干小ぶりでライチクリームの量が少なめ。

こちらがピエールエルメのイスパハン。
バラの香りがラデュレより強いのも、イスパハンになると
とても効果的に思いました。
マカロンの皮の張り感の食感も、イスパハンならこちらが美味しい。


パリスイーツは、本当に奧が深いです。

ラデュレの銀座三越に日本進出により、東京でもラデュレのマカロンと
ピエール エルメのマカロンを食べ比べてみることができるようになりますね。

2006年のパリ滞在時のラデュレはこちらから


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"ラデュレのマカロン VS ピエール エルメのマカロン"へのコメント

CommentData » Posted by 匿名 at 09/01/21

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CommentData » Posted by じゅりあ at 10/03/17

なんて贅沢な食べ比べでしょう…

拝見しているだけで優雅な気持ちになりました

CommentData » Posted by NAO at 10/03/17

★じゅりあ様へ
今から2年前の春の、パリでの食べ比べでした。
あらためて見ると、書いた自分で見ても優雅で、非現実的です(笑)。
コメントありがとうございます。また遊びに来てください♪

CommentData » Posted by 匿名 at 10/04/05

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CommentData » Posted by 匿名 at 11/12/03

うまそ

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