シイヤ(SHIIYA)~札幌中央区スイーツ

Posted at 08/08/04 Comment(0)»

シイヤ(SHIIYA)へ行きました。

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シイヤ(SHIIYA)は、札幌中央区にあるスイーツ店。
以前から噂は聞いていましたが、今回やっと足を運びました。

店内に10席あるカフェスペースでは、種類あるパフェとケーキが食べられます。

私が選んだパフェは、「ショコラとバニラ」¥750。
アイスはすべて自家製で、ショコラのアイスは
フランス産オーガニックのショコラで、カカオ70%のもの。

バニラのアイスもとても美味しく、食感のアクセントにパフェの上と下には
クッキー的なものがあり、これもおいしい。

トッピングの生クリームも、バニラアイスの下に入ったベリーのソースも
パーフェクトな味わいで大満足でした。

これで¥750はとても安い!
ピエールマルコリーニのパフェと比べても、かなりいい線をいくでしょう。
ショコラティエマサールにもいらしただけあって、絶品ショコラです。

他のパフェには「日高さんフロージュ・ブランと赤いベリー」
「木苺とローズ」「木苺とレモンバーベナ」の種類があります。
全種類制覇したいものです!

店内のショーケースには、かなりの種類のスイーツが並びます。
夏なので、ゼリー系も多かったです。

札幌では一番?と評判のマカロンも♪

焼き菓子の種類も多く、とても美味しそう!

斬新な組み合わせのコンフィチューも多数あり、魅力的です。


お持ち帰りに選んだスイーツは「タルト リュバーブ オ ムラング」¥350。
リュバーブの酸味とタルト生地のサクサク感がよく、
上に乗ったメレンゲが、やさしい味わいをプラスしていました。

「ミルミュール」¥380。
パッションフルーツ、マンゴー、バナナ、イチゴを合わせたクリームに
マンゴーの果肉が入っています。
とても夏らしい、さっぱりした甘さのスイーツでした。

「シュー・ア・ラ・クリーム」¥210。
小ぶりながら、しっかりしたシュー生地とキルシュ風味のクリームは
とても上品なお味でした。

どのスイーツも、とても丁寧に作られているのに
お値段はとても控えめで、店内にひっきりなしにお客がくるのも
うなずけるお店でした。
フランスやベルギーでの修行経験者というのも納得の味です。

<パティスリー シイヤ >

TEL: 011-611-7003

住所 :北海道札幌市中央区北五条西21-1-15 (東向き)

交通手段: 地下鉄駅から徒歩11〜12分、JR桑園駅からは徒歩14分

営業時間: 10:00~20:00

定休日: 毎週水曜・第3木曜日

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