アンジェリーナのモンブラン

Posted at 11/11/17 Comment(0)»

アンジェリーナのモンブランを食べました。

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アンジェリーナのモンブランの栗のペーストのレシピが変わって以来、
元の味が恋しくて、すっかり食べなくなって早1年以上が経ちました。

大丸のリシェスに続き、丸井のモンタンベールまで撤退し
本格的なフランス菓子がデパートで買えなくなってしまい、
フランスの味を求めて、再び新生アンジェリーナのモンブランを味わってみました。


前のアンジェリーナの味も忘れかけた今日この頃、新生モンブランは
1年半前の時とは違って、たいへん美味しくいただけました♪

生クリームと下に敷かれたメレンゲは以前からのモンブランと同じですので
それらと栗のペーストのハーモニーがとても懐かしく、
美味しいモンブランだな~と新鮮に味わえて感激です。


ところで、最初の画像の奥に写っているこちら。
ネットショップで購入した1960年代のフランス製のエッチングガラスで、
お気に入りです。

土台のコンポートは、アンジェリーナのモンブランのお皿と同様
パリのクリニャンクールの蚤の市で見つけて購入したもの。
年代がほぼ同じでしたので、大きさが合うのではと思いましたがぴったりでした。

現代のものにはない、質の高い手作業がなんともいえない雰囲気をかもし出していて
なんとも癒されます♪

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