コンフィチュールマサコのジャム 真狩村

Posted at 14/11/06 Comment(0)»

ラベルコンフィチュールマサコのジャムお取り寄せしました。

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真狩村でジャム(コンフィチュール)を作っておられるマサコさんは、
フランスのジャムの妖精クリスティーヌフェルベールのもとで修業された方。

真狩村にあるマサコさんのカフェ・トゥルモン(tout le monde)でも
購入できますが、なかなか行くのが大変なので通販でお取り寄せしました。


最近それこそクリスティーヌフェルベールのコンフィチュー以外は、
美味しいと思うジャムになかなか出会えず、いよいよ自分で作るしかないかな
と思っていたやさき、同僚が真狩村へ行って
まさこさんのジャムを購入したと聞いたので火が付きました。

自分で作るにしても、まずはお手本を食べようと、
マサコさんのHPをチェックしたところ、秋の味覚プルーンセットといちじくセットを
迷って迷って両方購入することにし、さらには9月のブルーベリー、梨、
ネクタリンとミントのジャムのセットまで合計9個も購入してしまいました^^

プルーンセットは、プルーンのジャム、
プルーンとクルミとシナモンのジャム、
プルーンとオレンジピールのジャム。

イチジクのジャムは、イチジクのジャム、
イチジクとポルト酒とオレンジのジャム、
イチジクと黒砂糖とくるみのジャム。

今思うと、洋ナシのジャムも欲しかった気がします。。。


最近のお気に入りの食べ方は、休日の朝食にパンケーキを焼くので
パンケーキの上に、生クリームとマサコさんのコンフィチューをかけていただくのです。

メープルシロップにも飽きてしまい、パンケーキもフレンチソースとも
生クリームとコンフィチューでいただいています。

プリーンとイチジクは、ブルーチーズとも相性がよいので
ワインにも合わせたいと思っています。


ちなみに、11月は青トマト、ぶどう、りんごの予定だようです。


マサコさんのコンフィチューは、HPを見てメールかFAXで注文できます。

マサコさんのHPはこちらから 

トゥルモンのfacebookはこちらから 

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