野幌のケーキ屋 パティスリーモルフォ

Posted at 15/04/21 Comment(0)»

野幌のケーキ屋さん、パティスリーモルフォへ行きました。

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江別についにフランス菓子のケーキ屋誕生しました!

野幌のパティスリーモルフォは、洞爺のウインザーホテルで
ケーキを作っていたパティシエの方がオープンさせたケーキ屋さんということで、
昨年11月のオープンの時から気になっていました。

その割には行ってみたのが先日なのですが、
お気に入りのケーキ屋さんになりました。

画像上は、日向夏のタルトです。
タルト生地が気に入るケーキ屋さんは、そう多くありませんが
パティスリーモルフォのタルト生地は、素材のよさがお味に反映されていました。
もちろん、食感もよかったです。

写真はありませんが、いちごのタルトも食べました。
どちらも、とても美味しいタルトでした。

このお味でお値段が400円とそれ以下は、かなりお得だなと思います。

こちらはフランス菓子ではありませんが、スポンジに確か卵を使っていない
ショートケーキです(店頭での名称は異なります)。

バナナも入っていて生クリームにもコクがありますが、
卵の使用したスポンジが好きかもです。

画像はありませんが、他に生クリームとメレンゲのムラングシャンティー
もありとても美味しかったです。

今はウインザーホテルにもなくなったケーキ屋・ジェラールミュロで、
ケーキを作られていたのかなと思います。

ジェラールミュロは、パリへ行ったら必ず覗くお気に入りのケーキ屋なので
そのエッセンスが地元でも味わえるようになったのは感激です。

この日売り切れていた和栗のモンブランも食べたいですし、
プリンやチーズケーキもフランス菓子ではないですが、
食べてみたいです。

お店のドアを開けるとすぐに目に飛び込んできた壁に飾られた洋書が、
ピエールエルメの本だったのも印象的です。

焼き菓子も美味しそうでした。
本格的なフランス菓子がお好きな方にぜひおすすめです。

<パティスリーモルフォ >

江別市緑ヶ丘24-9 地図


011-398-5216

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